CHATEAU D'AUVERNIER
Thierry Grosjean & Cie
2012 Auvernier - Suisse
T. + 41 32 731 21 15
F. + 41 32 730 30 03

NON FILTRÉ

Spécialité neuchâteloise issue du cépage Chasselas Fendant Roux, le Neuchâtel Blanc Non Filtré est le premier vin de l’année, mis en vente le 3e mercredi de janvier.

La présence de lies en suspension le rend trouble à l’œil et lui confère des notes inattendues d’agrumes, en particulier de pamplemousse.

Servi comme le Neuchâtel Blanc, il accompagne l’apéritif ou, à table, un poisson du lac.

Il fait merveille avec les asperges ou un œuf dur.

Certains le boivent très jeune, troublant de jeunesse.

Nous l’aimons accompli, la robe légèrement voilée. Il provient, dans ce cas, d’une mise d’été et supporte quelques années sans perdre de sa fraîcheur, les lies le conservant.


Température de service 10-12° C

Conditionnement:
en cartons de 6 ou 12 bouteilles de 75 cl

Fiche technique 

© Caves du Château d’Auvernier